Ingrediënten:
2 middelgrote uien
1 -2 knoflookteentjes
2 eetlepels olijfolie
250 gram Lustice Basic (fijngemaakt of door de Blender)
Zout en peper naar smaak
1 theelepel paprikapoeper
400 gram verse tomaten
125 ml rode wijn of water
1 theelepel gehakte tijm
1 theelepel gehakte basilicum

Bereiden:
Kruid de fijngehakte Lustice Basic met zout, paprikapoeder en peper naar smaak en laat dit gedurende 10 minuten intrekken. Pel de uien en snij ze in kleine blokjes. Doe dit eveneens met de knoflook. Verhit de olijfolie en fruit de gehakte ui en knoflook hierin. Doe de Lustice bij de pan met uien en knoflook en bak dit op matig vuur gedurende 5 minuten. Snijd de tomaten aan de onderkant kruislings in. Zet een steelpannetje met water op en breng dit aan de kook. Dompel de tomaten circa 15 seconden onder in het hete water en laat ze daarna ‘schrikken’ onder de koude kraan. Ontvel de tomaten. Pureer het vlees van door middel van zeef of blender. Voeg de tomaten bij de uien, Lustice en knoflook en voeg wijn of water toe. Laat dit geheel nog ongeveer 10 minuten doorkoken. Voeg op het laatst de (verse) tijm en basilicum toe en roer dit goed dooreen.
Doe de spaghetti in een pan met ruim kokend water en een scheutje olie. Kook de pasta al dente en laat deze in een zeef uitlekken. Doe op een bord een portie spaghetti en schep daar een hoeveelheid Bolognese saus over naar wens. Bestrooi naar smaak met Parmazeense kaas.