Lustice in de MKB Innovatie top 100
29-05-2011Lustice, het 100% plantaardige en multifunctionele voedingsproduct dat zich makkelijk laat combineren in diverse gerechten, is tijdens de zesde editie van de MKB Innovatie Top 100 op plaats zestien geëindigd. Zo’n 400 gasten kwamen donderdag 26 mei j.l. bijeen in het gebouw van Mercedes-Benz te Utrecht om te zien wie er als meest innovatieve ondernemer van 2011 uit de bus zou komen. Van de 230 aanmeldingen had Lustice een hoge notering en daar is Henk van den Bovenkamp, oprichter van Lustice, ontzettend trots op.
Vegetarische Lustice combinatie van lupinemeel, zeewier en water
02-05-2011De gelige brokjes zien er niet echt aantrekkelijk uit. Eenmaal ontdooit en verwerkt in verschillende gerechten smaakt het vegetarische Lustice verrassend goed. De plantaardige vleesvervanger lanceert het Hoornse bedrijf Lusence volgende week in de supermarkt. Henk van den Bovenkamp en oom Albert de Goede presenteerden het op de Horecava. Het was er al voor de horeca, zo staat het op de kaart van Sweet Dreams aan de Roode Steen. Van den Bovenkamp en De Goede verwachten veel van de vleesvervanger, die volgens hen niet lijkt op soja, tahoe, tofu en tempé.
Lustice: plantaardig vlees
05-02-2011De vanzelfsprekendheid van vlees is allang voorbij. Het lapje of de bal ontbreekt steeds vaker, ook bij de niet-vegetariër. Als alternatief was er al soja en tofu en nu ook Lustice. Het zijn brokjes, die zijn gemaakt van lupinemeel, zeewier en water. Onder de merknaam Lifestyle brengt Charcutere Food Group uit Groot-Ammers Lustice in de winkel. Het is onder andere verkrijgbaar bij de filialen van Deen. Er zijn drie smaken -Basic, orient en Italian- in verpakkingen van 400 gram. Op de website www.lustice.nl staan verschillende recepten.
Lustice in de MKB Innovatie top 100
Lustice, het 100% plantaardige en multifunctionele voedingsproduct dat zich makkelijk laat combineren in diverse gerechten, is tijdens de zesde editie van de MKB Innovatie Top 100 op plaats zestien geëindigd. Zo’n 400 gasten kwamen donderdag 26 mei j.l. bijeen in het gebouw van Mercedes-Benz te Utrecht om te zien wie er als meest innovatieve ondernemer van 2011 uit de bus zou komen. Van de 230 aanmeldingen had Lustice een hoge notering en daar is Henk van den Bovenkamp, oprichter van Lustice, ontzettend trots op.
‘Dit is echt een kroon op ons werk. Het is voor het eerst dat wij dit doen en natuurlijk is het altijd afwachten hoe zo’n product ontvangen wordt. Hoewel de overheid plantaardige vleesvervangers promoot, is het lastig vleeseters van hun biefstukje af te krijgen. Maar wij richten ons niet direct op de vegetariër. Meer op de bewuste consument, die begaan is met het milieu en het welzijn van dieren. Feit is dat er straks te weinig wereld is om alle beesten die nodig zijn voor de vleesproductie te herbergen. Lustice is een plantaardige vervanger voor een vleesloze dag. We zijn ontzettend trots op het feit dat wij op nummer 16 staan in de MKB Innovatie top 100 en hopen dat Lustice door veel mensen ontdekt gaat worden’, aldus van den Bovenkamp.
Lustice is een product dat bestaat uit lupinemeel, zeewier en water en dus vrij is van ei, melkproducten en soja. Het is het beste te omschrijven als een 100% plantaardig en veelzijdig product. Lustice is niet zomaar het zoveelste vegetarische product dat op de markt verschijnt. Met een natural bite heeft het een geheel eigen identiteit en is het naar eigen smaak te bereiden. Lustice is te marineren met diverse kruiden en sauzen maar zal tevens de smaak en geur van de bijgevoegde specerijen en ingrediënten tot zich nemen. Zelfs voor vleeseters zal dit een fijne toevoeging zijn in de gerechten die worden klaargemaakt in de oer-Hollandse keuken. De introductie van Lustice betekent dat er een goede vervanger is gevonden voor de welbekende sojaproducten. Terwijl soja voornamelijk bestaat uit eiwitten en vet, is Lustice vrijwel vetvrij en past het prima in een 0% cholesterol, glutenvrij of vetarm dieet.
De MKB Innovatie Top 100 is een initiatief van Syntens, Mercedes-Benz en NRC Handelsblad en wordt gezien als de grootste en belangrijkste innovatieprijs voor bedrijven in het Nederlandse Midden- en Kleinbedrijf. De jury, onder leiding van Alexander Rinnooy Kan, bestond dit jaar uit Bart Stomphorst (investeerder en medeoprichter van Sandd), Joris Craandijk (bedenker van de beertender), Scarlett Kwekkeboom-Janse (voormalig zakenvrouw van het jaar), Jan Meeus (chef economieredactie NRC Handelsblad) en Ruud Koornstra (Tendris). Zij stelden de ranking van de MKB Innovatie Top 100 vast en vonden Lustice dusdanig goed, dat het product de zestiende plek wist te behalen.
Lustice is verkrijgbaar in het vriesvak van Deen Supermarkt, MCD en Agrimarkt.